Виды продукции

Каталог товаров
Акции
0
В корзине
© Все права защищены «Crafters», 2021

RU

RU

UA

Вход
0
Каталог товаров Акции
0
© Все права защищены «Crafters», 2021

Вяленое мясо фермерского производства

Поиск по:

Диапазон цен, грн

Рекомендуемые категории

Вяленое мясо

В современном мире коммуникация имеет большое значение, а там, где идет общение, всегда находятся мясные сыровяленые деликатесы.

Сколько жизненных проблем и деловых вопросов решалось под пиво с мясными закусками из вяленого мяса. Вот поэтому купить вяленое мясо является задачей первостепенной важности. В нашем магазине Crafters привыкли справляться с задачами любой сложности.

Вяление мяса – что это такое

Вяление мяса – это один из способов обработки мяса, при котором вначале мясо обезвоживается при температуре  40 ˚С. 

Раньше этот процесс осуществлялся на открытом воздухе под прямыми лучами солнца. В результате такого воздействия в продукте происходили  сложные биохимические процессы, при которых снижалась влажность, и образовывались комплексы из белков и липидов, придающие мясу определённые вкусовые свойства. Вяленое мясо получают из разного вида мяса, например, из конины, кабана, курятины, индейки, говядины.

История открытия вяления

История открытия такого способа сохранения мяса своими корнями уходит далеко в прошлое, когда воинственные монголы, отправлялись завоевывать новые территории, прятали мясо под седло. Под тяжестью всадника мясо подвергалось давлению, от чего вода выжималась. При длительных набегах и постоянной езде у лошади выделялся пот, который просаливал обезвоженный кусок мяса. Вследствие сложившихся условий мясо не портилось долгое время. С открытия этого феномена человек использовал процесс вяления мяса на протяжении тысячи лет.

Сыровяленые деликатесы  в современных условиях

В вяленом мясе жир перераспределялся по толще мышечной ткани. В сухую ветреную погоду мясо провяливалось за 2-3 дня, но при плохих погодных условиях могло увеличить процесс вяления до 2-х недель. 

Вяление и в наши дни является прекрасным способом консервации продукта. 

Современные технологии позволяют проводить процесс вяления в темноте, используя искусственные сушилки. Процесс вяления считают законченным, когда за счет обезвоживания количество воды снижается настолько, что жизнедеятельность микроорганизмов становится невозможной. 

Питательные компоненты вяленого мяса

Перед тем как купить сыровяленое мясо стоит узнать о том, как же отражается процесс производства на его вкусовые и питательные свойства.

Само по себе вяленое мясо содержит малое количество жиров и имеет низкую калорийность. Энергетическая ценность 100 г. продукта составляет приблизительно 271 ккал и содержит белков 56 г, жиров-  6г. По сравнению с сырым мясом той же весовой категории, вяленое мясо содержит в 4 раза больше белка и в 7 раз меньше воды.

Вяленое мясо является максимально натуральным продуктом. В готовом продукте сохраняются витамины, микроэлементы, аминокислоты. 

Вяленое мясо и спорт

Купить сыровяленое мясо мы рекомендуем спортсменам для наращивания мышц, оно так же полезно людям тяжелого физического труда. Спортивные врачи рекомендуют брать вяленое мясо на тренировку. Сухие мясные ломтики можно съесть с кусочком хлеба или с порцией зеленых овощей, которые нейтрализуют действие поваренной соли.

На один прием после тренировки рекомендуют съесть не более 50 – 100 граммов мяса. Это – суточная норма.

Источником аналогичного белка выступают спортивные добавки с креатином, протеиновые коктейли и консервированный тунец. 

Сыровяленые деликатесы в кулинарии

Купить вяленое мясо к пиву – это вкусно, но применение данного деликатеса куда более обширно и успешно используется в домашней кулинарии. 

Подбираете прекрасный способ перекусить во время поездок, командировок, путешествий? Мы готовы подсказать, что лучшим решением будет – купить вяленую говядину, так как она хорошо пополняет рацион полноценным белком.

Одним из достоинств сыровяленого мяса является его большой срок годности - несколько месяцев. 

В Crafters вкус, качество и цена вяленого мяса Вас точно порадуют.

Корзина заказов

Ваша покупка будет состоять из нескольких посылок , от каждого производителя напрямую

Сумма всех заказов:

грн

Вход Регистрация

или

Зарегистрироваться

или

Войти
Ошибка

Пожалуйста, подтвердите ваш возраст

Содержимое данного раздела предназначено для просмотра лицами старше 18 лет.

menu